年過四十，開始意識到歲月是不等人的，應該要更積極的促進健康才行，因此除了運動、早睡、吃原型食物和statin外，也養成了每天泡茶的習慣。茶葉的抗氧化效果是眾所周知的，也有一些臨床研究能佐證其效果。在這裡跟大家分享四篇大型的觀察性研究。

 

#只要有喝就有幫助，不過必須是無糖的。

今年八月《BMC Public Health》刊登了一篇研究，利用英國180344人的生物資料庫，平均年齡約55歲，追蹤中位數11.7年，發現相較於不喝茶的人，喝無糖茶的組別其總死亡率、癌症死亡率和心血管疾病死亡率較低，在比例上分別降低了22%、19%和26%。分析其攝取量，發現即使是一天喝不到500mL的組別，其總死亡率也相對降低了21%。有趣的是，在每250mL加超過一茶匙的糖或任何量的人工甜味劑的組別完全看不到好處，所以要喝無糖的茶才有效喔！

 

 

#同時觀察到心血管疾病和糖尿病發生率的下降

今年六月在《Nature》的子期刊《Nature Food》刊登了一篇研究，利用英國40歲以上124805人的生物資料庫，平均約60歲，追蹤8.7-10.6年，分析類黃酮 (flavonoids) 的攝取量和預後的相關性，其中67%是來自紅茶或綠茶。他們將攝取量分成五個等級，發現以最少 (Q1，約230mg/d) 作為對照組，在次少組 (Q2，約500mg/d) 即能觀察到好處，其總死亡率、心血管疾病、糖尿病和呼吸道疾病的發生率在比例上分別降低了16%、9%、12%和13%；而隨著攝取量的增加，糖尿病的發生率愈低，在攝取量最高的組別 (Q5，約1400mg/d) 相對降低了25%，同時這個組別始能觀察到癌症8%和神經退化性疾病20%的下降。而類黃酮的來源愈多元，如蘋果、葡萄、莓果、黑巧克力等，其總死亡率、糖尿病、癌症和呼吸道疾病的發生率愈低。

 

 

#中國發現每週喝茶三次就有效，不過要維持下去才行。

在亞洲族群是否也能觀察到類似的現象呢？在2020年《ESC Preventive Cardiology》刊登了一篇中國的研究，100902人，平均年齡51歲，追蹤中位數7.3年，其中綠茶佔49%，紅茶佔8%。和少喝茶的人相比，在每週喝茶三次以上的組別即能觀察到好處，其總死亡率、心血管疾病發生率、中風機率和心血管疾病死亡率在比例上分別降低了15%、20、17%和22%。進一步分析發現，這些好處主要是出現

在追蹤期間均能維持喝茶習慣者，其心血管疾病發生率、心血管疾病死亡率和總死亡率更低，相對降低了39%、56%和29%，而如果後來沒有繼續喝茶好處就消失了。

 

 

#亞洲四國的統合研究也發現只要有喝就有幫助

在2022年的《International Journal of Epidemiology》有一篇統合中國、日本、韓國和新加坡的研究，總計男性248050和女性280545人，年齡介於49.2到60.7歲，追蹤6.5-22.7年。本研究獨立分析綠茶對預後的影響，發現即使在平均每天喝不到一杯茶的組別，亦能觀察到總死亡率和心血管疾病死亡率在比例上分別降低了6-9%和10-12% (男女有別)；雖然男生每天喝三杯以上、女生五杯以上對總死亡率沒有好處，不過仍然觀察到心血管疾病死亡率相對降低了17-22%。

 

 

#可信度如何？

觀察性研究只能說明其相關性，不能說有因果關係，而且喝茶與不喝茶的族群或許存在一些本質上的差異，生活型態也可能有所不同。不過，即使無法利用統計方法完全消除彼此間的差異，如果差異沒有大到會影響死亡率的程度，則這樣的結論應該是有參考價值的。